Lo que debes saber sobre las proteínas animales vs las vegetales y cómo saber complementar tu proteína vegetal

Las proteínas son uno de los macronutrientes más importantes en nuestras vidas.Desempeñan el mayor número de funciones en las células de los seres vivos. Como por ejemplo: 1. Forman parte de la estructura básica de tejidos como músculos, tendones, piel, uñas, etc.2. Durante todos los procesos de crecimiento y desarrollo, crean, reparan y mantienen los tejidos corporales.3. Desempeñan funciones metabólicas: Actúan como enzimas, hormonas, anticuerpos.4. … Continúa leyendo Lo que debes saber sobre las proteínas animales vs las vegetales y cómo saber complementar tu proteína vegetal

Vitamina B12: La vitamina más importante en paciente veganos y vegetarianos

La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble, es de origen bacteriano (producida por bacterias) y se encuentra en fuentes alimentarias animales (porque los animales consumen alimentos con bacterias precursoras de B12) y  también se puede encontrar en alimentos fortificados.Para absorberse requiere de factor intrínseco que es secretado por las células parietales del estómago. Las principales funciones de la vitamina B12:1. Participa en la formación de glóbulos … Continúa leyendo Vitamina B12: La vitamina más importante en paciente veganos y vegetarianos

Stevia: Endulzante/edulcorante natural no calórico más seguro y usado en el mercado.

Es fundamental que a la hora de comprar un endulzante lean los ingredientes y se aseguren de que es 100% Stevia, sin aditivo. Ya que la mayoría de los que se venden en supermercados son mezclas y contienen un porcentaje muy bajo de Stevia. Continúa leyendo Stevia: Endulzante/edulcorante natural no calórico más seguro y usado en el mercado.