Pasta Vegana y sin Gluten

Receta fácil y rápida de hacer. Usamos 3 pastas distintas de nuestras pastas “El Dorado”:

Ingredientes:

Preparación:

Pasta: Hacer la pasta en una olla con agua hirviendo, aceite de oliva y sal. Revolver seguido para que la pastas sin gluten no se pege. Sacarla y colarla y agregar un poco de aceite de oliva

Salsa: en una olla saltear los champiñones, agregar un poco de agua, el caldo de verduras orgánico, la maicena (ayuda a que se haga una consistencia mas espesa), levadura nutricional (que dará un sabor a queso), las castañas de caju (previamente remojadas por 15 min en agua hirviendo) y un poco de sal y pimienta. Revolver hasta que se haga salsa, ir agregando agua para darle la consistencia necesaria.  

En otro sartén saltear los tomates. 

En una fuente poner la pasta, agregar por encima la salsa, luego los tomates y la albahaca y decorar con la chía.

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foto por @piamelero_fotografía

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