Kuchen de Manzana

foto @piamelero_fotografia

Rico, rico, rico quede este pie de manzana saludable, sin gluten

Para la masa:

Relleno 

  • 8 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas 
  • 1 cucharadita de 1.25 ml de alulosa u otro endulzante 
  • 1 cucharadita de 2.5 ml de canela
  • 1/3 taza de cranberries 

Crumble

Instrucciones 

Para la masa: Mezclar dentro de una procesadora todos los ingredientes hasta que se haga una mezcla uniforme. Poner papel alusa plástica sobre la mesa, luego sobre ella la masa y luego nuevamente papel alusa y estirar con un uslero. Sacar papel de arriba y voltear con el papel de abajo la masa sobre el molde y retirar papel. Con un cuchillo sacar el exceso de los bordes y rellenar los espacios que quedaron sin masa dentro del molde. Pinchar con un tenedor y hornear por 10 minutos.  

Para el relleno: Dejar los cranberries remojar en agua caliente. Picar las manzanas y ponerlas en un bowl, agregar la anulosa (puede ser otro endulzante). Agregar una cucharadita canela y mezclar. Poner sobre la masa las manzanas ordenadas.

En otro bowl mezclar los ingredientes del crumble, ponerlos sobre el pie y hornear por 50 a 60 min.

Delicioso!!!!

Fotografía: @piamelero_fotografía

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