ALIMENTACIÓN EN TIEMPOS DE CUARENTENA

Seguramente, más de una receta has preparado durante este encierro. ¡Ya guardaste en tu Instagram ideas de queques saludables, y tu Pinterest explota en ingredientes que vas a ir a comprar el fin de semana … ah! pero #mejormequedoencasa. Entonces preparas con lo que tenies: azúcar, harina blanca, huevos… un día, dos veces a la semana… también el fin de semana “es para pasar este encierro” … intentas autoconvencerte…

Y así vas, así vamos, y no eres la única. No estás sola.

Según la última Encuesta Nacional de Salud, 3 de 4 adultos en Chile presenta malnutrición por exceso (sobrepeso, obesidad). Este año, se reportó que el 60% de los niños del país tiene exceso de peso. Muchos factores influyen en esto y no hay duda, de que adquirir un estilo de vida saludable es la respuesta.

Se lee todo muy bonito, sin embargo, en la consulta nutricional los padres de estos niños asumen con angustia la falta de tiempo que tienen para estar con ellos, para cocinar y disfrutar un plato de comida… ni hablar de preparar colaciones.

Vuelvo al comienzo de esta nota… ahora que tenemos tiempo, ¿qué estará pasando?

Me encantaría tener una respuesta, y sé que todas y todos estamos haciendo lo posible por hacer lo mejor, por dar lo mejor, más aún en los tiempos que corren. Creo que lo más sensato -y que en lo personal practico como mantra de vida- es, vivir un día a la vez.

Como nutricionista, es nuestro deber educar a las familias en cuanto a una alimentación saludable y ofrecer diferentes alternativas, según la realidad de cada una de ellas, ya sea desde la región en que viven, el clima, los gustos que comparten, el nivel socieconómico, cultura, entre otros.

¡Muchas de mis colegas están ofreciendo sus servicios para apoyar estos procesos de alimentación, incluso yo comenzaré con atención online muy pronto!

Las alternativas naturales como frutas y verduras de la estación y la zona siempre serán la primera opción. Además, tener en cuenta opciones saludables significa elegir alimentos con los menos ingredientes posibles como por ejemplo frutos secos, huevo, sándwich integral con agregados naturales, aceitunas. Si te organizas con las colaciones, podrías preparar yogurt, mermelada de frutas naturales y dátiles, muffins y queques saludables, galletas y barritas de avena.

Además, BeRoots.cl es una tienda online de alimentación saludable que ofrece estas alternativas, fáciles para los papás y ricas para los niños, además no deja de lado una buena nutrición (ya que los productos que puedes encontrar tienen pocos ingredientes).

La alimentación es esencial hoy en día para cuidar tu inmunidad. Cocinar en familia puede ser un panorama increíble para acercarnos a un estilo de vida consciente y conectar con tu salud. La vida es hoy y tu salud no espera.

Cariños

Andrea Pacheco Maragaño

Nutricionista Integrativa

@nutriberry.cl

Foto por Photo by Kyle Nieber on Unsplash

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