La importancia de la Vitamina D

También llamada “vitamina del sol”, este micronutriente es uno de los más importantes para nuestro organismo y al que menos le prestamos atención hasta que nos hace falta. ¿por qué ocurre esto? ¿tan necesaria es? ¿cómo se obtiene? ¿todos la necesitamos? Aquí te contaré más para que quedes experto y nunca más te falte vitamina D.

La vitamina D existe en dos formas:

  • D2: ergocalciferol, sintetizándose en la piel luego de que nos exponemos a los rayos del sol UVB.
  • D3: colecalciferol, que se absorbe en el yeyuno e íleon (intestino delgado) gracias a la ingesta de alimentos aportados por la dieta.

Ambas formas de vitamina D no se encuentran activas en el organismo. Deben ser procesadas en el hígado y riñones para transformarse en calcitriol o vitamina D activa, promoviendo la absorción de calcio y fósforo a nivel intestinal.

Gracias a lo anterior, los beneficios en nuestro cuerpo son los siguientes:

  • Mineralización de huesos, haciéndolos más fuertes.
  • Propiedades inmunorreguladoras, ayudando en la prevención de enfermedades.
  • Participa en el desarrollo y crecimiento celular, importante en edades tempranas.
  • En adultos mayores, se ha considerado un marcador del estado de salud general, ya que podría estar relacionada con la pérdida de funcionalidad.
  • Algunos estudios indican asociación entre vitamina D y función cognitiva.

Ante tanta maravilla, resulta difícil creer que la última Encuesta Nacional de Salud indicara que más del 80% de los chilenos tenga deficiencia de esta vitamina. Te preguntarás por lo tanto, cómo mejorar esta situación.

La vitamina D la encontramos en pescados: sardinas, salmón y en algunos alimentos fortificados como lácteos. Además, exponer nuestra cara, brazos y manos al sol entre 10 a 15 minutos, tres veces por semana.

Otra forma de incorporarla es a través de suplementos que se presentan en polvo o en concentrados (que en algunos casos se envían a preparar). Se consumen según como lo indique tu médico tratante.

En BeROOTS puedes encontrar de la marca nacional Dulzura Natural y Biocare, marca inglesa. (ver productos aquí)

Hay ciertos signos y síntomas de deficiencias de vitamina D, como dolor óseo y debilidad muscular, pero lo principal es consultar con tu médico y quien solicitará un examen de sangre para evaluar tus niveles.

¿Sabías que tener obesidad, la edad, utilizar exceso de protector solar, el tipo de vestimenta y las condiciones ambientales como vivir en lugares con poca luz del sol, alta presencia de nubes, abundante contaminación perjudica la absorción de la vitamina D?

Andrea Pacheco Maragaño

Nutricionista Integrativa

@nutriberry.cl

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