¿Qué es la Vitamina B12? La necesito?

La “B12”, es como la vitamina de moda entre los veganos y vegetarianos, pero te preguntarás ¿por qué? ¿a qué se debe su importancia? ¿dónde se encuentra? ¿para qué sirve? ¿sólo ellos la necesitan? Pues bien, aquí intentaré responder estas dudas y más…

La vitamina B12, o cobalamina, pertenece al complejo vitamínico B y entre sus funciones están:

  • Producción de glóbulos rojos
  • Elaboración de ADN
  • Funcionamiento del sistema nervioso

La B12 solamente se encuentra de manera natural en alimentos de origen animal. Los animales incorporan la B12 en sus tejidos, huevos y leche; la cual es previamente sintetizada por microorganismos. Artificialmente, la B12 se encuentra en alimentos fortificados y suplementos.

Se absorbe en el intestino, específicamente en el íleon distal que se conecta con el duodeno. Para que todo esto ocurra, la vitamina B12 se debe unir al famosos factor intrínseco, proteína que se produce en el estómago. Si no hay factor intrínseco, no se puede unir a él, entonces la vitamina B 12 sigue su curso por el tracto digestivo y es eliminada por las heces.

Todos la necesitamos diariamente en dosis específicas y según la edad. En promedio, un adulto necesita 2,4 µg de esta vitamina al día, y el hígado es capaz de almacenar entre 1.000 y 3.000 µg, por lo que a veces su deficiencia (valores menores a 300 µg) es de tardía detección.

Por lo anterior, hay personas que se deben suplementar, realizando previamente un examen de sangre para corroborarlo:

  • Vegetarianos
  • Veganos
  • Post cirugía bariátrica
  • Mujeres y hombres mayores de 50 años, ya que la capacidad de absorción disminuye con la edad
  • Pacientes en tratamiento con metformina, antiácidos

Por suerte existen muchas variedades de suplementos y éstos pueden ser en inyección intramuscular, spray, polvo o cápsulas y según cómo lo indique tu médico tratante es cómo debes agregarla.

En BeRoots la puedes encontrar en forma de polvo de “Dulzura Natural”

Si estás en el grupo de riesgo anteriormente descrito, debes estar atento a estos signos y síntomas de deficiencias de vitamina B12:

  • Cansancio
  • Hormigueo en manos y pies (incluso adormecimiento)
  • Pérdida de memoria

Te recomiendo siempre consultar con tu médico de confianza antes de realizar cambios en tu estilo de vida, y que éstos estén acompañados de exámenes para tener un panorama más integral de tu salud.

Con cariño

Andrea Pacheco Maragaño

Nutricionista Integrativa

@nutriberry.cl

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