Hamburguesas de Lentejas Rojas, estilo Thai

Si te sobraron algunas lentejas y no sabes que hacer con ellas, puedes innovar y preparar una rica hamburguesa version thai. Con esta deliciosa combinacion de ingredientes, tu hamburguesa va a ser todo un éxito!

INGREDIENTES:

PREPARACION:

Cocinar las lentejas en agua hirviendo hasta que queden blandas y colarlas. Reservar.

Hacer un sofrito con la cebolla cortada en cubos pequeños y la zanahoria. Aliñar a gusto. Agregar el sofrito a las lentejas y revolver. En un bowl batir las claras de huevo e incorporar las a la mezcla de lentejas. Finalmente agregar la harina de coco y las hojas de menta picadas finamente y dejar reposar por unos minutos.

En un sartén poner un poco de aceite de coco y calentar. Formar las hamburguesas y dorarlas 2 minutos por lado.

Producción: @beroots.cl

Fotografía: @veroberna

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