Paté Vegano

Les traigo esta receta de una especie de paté vegano elaborado con tomate deshidratado y almendras. Es ideal como untable en tostadas para aperitivos saludables.

INGREDIENTES

  • 120 g de tomate deshidratado (peso húmedo)
  • 100 g de almendras tostadas
  • 1 cdta de pasta miso
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de paprika
  • 1 cdta de aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Pon a remojo durante 1 hora los tomates deshidratados. Si son en conserva, lávalos bien y escúrrelos para eliminar exceso de ingredientes no deseados (aceite de girasol, sal, azúcar, etc.).

Pica las almendras con la batidora. Añade el resto de ingredientes, bate hasta que queden bien integrados y ¡listo!

NOTA: si usas tomate deshidratado seco, tendrás que añadir 2 c/s de aceite de oliva a la mezcla.

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