Alfajores rellenos con nutella casera

Preparación:

En un bowl mezclar las harinas tamizadas los polvos de hornear, el azúcar y el resto de los ingredientes y unir con una cuchara o tenedor. Ir agregando agua de a poco e ir uniendo con las manos hasta formar una masa que se pueda dar forma con las manos (igual queda un poco “migosa”). Formar bolitas y aplastarlas con las manos sobre una lata de horno cubierto con un silpad o lámina antiadherente. Hornear en horno precalentado a 180 grados por 10-12 minutos (o hasta que los bordes estén dorados) dejar enfriar fuera del horno y luego agregar la nutella con un cuchillo en una cara y cerrar con otra galleta.

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