Sopaipillas sin Gluten

Producción @berootslife Foto por @piamelero_fotografía

¡Otro clásico que no hay que dejar de probar en estas fiestas patrias! ¿Y que mejor si es mucho más saludable y rico? Estas sopaipillas fueron un hit al momento de servirlas. Sin gluten, sin leche, esta deliciosa receta chilena hará que la cueca y las pallas salgan aún mejor.

Ingredientes para la masa:

Preparación: 

Partes el zapallo en trozos y lo pones a cocer (es más fácil cocerlo cuando está picado). Una vez cocido lo cuelas, mueles y viertes sobre los demás ingredientes: harina, polvos, ghee derretido y sal. Mezclas y luego amasas.

Cuando la masa esté compacta, estiras con un uslero hasta que esté de 1 centímetro de grosor.

Recuerda verter harina antes sobre la mesa para que no se pegue y no se rompa. Con la ayuda de un molde en forma de círculo (o puede ser la forma que más te guste) les vas dando la forma. Luego las pinchas con un tenedor en el centro y reservas.

Hornea en la lata del horno unos 15 minutos a 200 grados o hasta que se doren. Después calienta aceite de coco en un sartén y las salteas por lado y lado para que se doren un poquito y se vean como recién “fritas” con un toque de sal de mar (las de la foto están horneadas solamente).

Pueden comerlas saladas o ponerles algún topping como el maple syrup de que vendemos en nuestra tienda beroots.life.

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