Conoces la sopa Miso? Es lo máximo….además esta hecha con la pasta #miso, que se obtiene a través de la fermentación del poroto de soya. Este proceso puede durar algunos meses, e incluso puede ser por años, de ello dependerá la intensidad de su sabor. Este producto tiene un gran poder enzimático, beneficioso para la flora intestinal y para la digestión. También es un antioxidante puesto que ayuda a eliminar radicales libres.
Para 4 personas
Elaboracion 15 minutos
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 1/2 taza de acelga picada fina
- 1/2 taza de cebollín picado en rodajas
- 1/4 taza de tofu en cubos
- 3-4 cucharadas de pasta de miso (pasta de poroto de soya fermentando)
- Aceite de oliva
- Sal
- En una olla mediana hervir el agua, la acelga, cebollín y pasta miso.
- Una vez que llegue a hervor, bajar el fuego y dorar el tofu en una sartén con aceite de oliva.
- Añadir a la sopa, condimentar con sal.
- Servir caliente.
