Sopa Miso

Conoces la sopa Miso? Es lo máximo….además esta hecha con la pasta #miso, que se obtiene a través de la fermentación del poroto de soya. Este proceso puede durar algunos meses, e incluso puede ser por años, de ello dependerá la intensidad de su sabor. Este producto tiene un gran poder enzimático, beneficioso para la flora intestinal y para la digestión. También es un antioxidante puesto que ayuda a eliminar radicales libres.

Para 4 personas

Elaboracion 15 minutos

Ingredientes
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de acelga picada fina
  • 1/2 taza de cebollín picado en rodajas
  • 1/4 taza de tofu en cubos
  • 3-4 cucharadas de pasta de miso (pasta de poroto de soya fermentando)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  1. En una olla mediana hervir el agua, la acelga, cebollín y pasta miso.
  2. Una vez que llegue a hervor, bajar el fuego y dorar el tofu en una sartén con aceite de oliva.
  3. Añadir a la sopa, condimentar con sal.
  4. Servir caliente.

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