MAC N CHEESE Vegano

Para la mayoría de los niños los alimentos favoritos son la pasta y el queso. Basado en eso nos pusimos a cocinar estos Mac n Cheese o Caracoquesos, en versión saludable sin gluten, sin leche, que quedaron para ¡¡¡chuparse los dedos!!!

Para 4 personas

Elaboracion 10 minutos

Ingredientes

1 paquete coditos de lentejas rojas, pasta el dorado

1 lata leche de coco

2 cucharadas levadura nutricional

1 cucharada ghee

1 cdta de sal gruesa

2 cucharadas harina de tapioca

En una olla, poner a fuego medio la leche de coco, sal, ghee y harina de tapioca y mezclar con un batidor, hasta que no queden grumos. Revolver constantemente mientras la salsa se va espesando. Mientras tanto hervir agua abundante y dejar cocinar la pasta por 3 minutos y colar. Poner en 4 platos (porciones medianas) y reservar. En la olla de la leche de coco, apagar el fuego y agregar la levadura nutricional de a poco, revolviendo constantemente para que no se formen grumos y servir directamente en cada plato. ¡Listo! ¡¡A disfrutar!!

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