Levadura Nutricional

¿Conoces la levadura nutricional? Es un delicioso ingrediente y condimento para todo tipo de comidas. Puedes utilizarla en una masa, e incluso sobre tallarines, es especial para dietas libres de lácteos, puesto que aporta un delicioso sabor muy parecido al queso. 

Es un alimento natural proveniente de un tipo de levadura llamada Saccharomyces cerevisiae cultivada en el azúcar de remolacha. Se le llama nutricional, ya que al estar desactivada se puede consumir directamente y así obtener de mejor manera todos sus nutrientes. La levadura nutricional aporta proteínas de origen no animal, la cuales contienen los nueve aminoácidos esenciales (que solo se pueden obtener a través de la alimentación, ya que nuestro cuerpo no los genera por sí mismo).

La levadura nutricional, es una excelente fuente de vitaminas B, incluyendo la vitamina B12, otro nutriente que normalmente se encuentra solo en los alimentos de origen animal. 

Al ser un alimento con gran cantidad de nutrientes, vitaminas, minerales, proteína y fibra, es de particular interés para los vegetarianos y veganos debido a su cantidad de proteínas y vitaminas del grupo B.

Este alimento no solo es muy nutritivo, sino que tiene un sabor natural a queso por lo que se utiliza para la elaboración de quesos veganos. También se usa como condimento para polvorear alimentos, por ejemplo, se puede mezclar con sal de mar y ajo en polvo para condimentar, o hacer variaciones con pimienta, merquen, cebolla en polvo, etc. Y así polvorear tus tostadas, tallarines, ensaladas, arroz, tofu, sopas, y lo que tú quieras.

Puedes encontrar este superalimento en nuestra tienda beroots.life

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