Brownie de Porotos Negros

Aunque se escuche raro un postre con porotos, te prometo que nadie se dará cuenta del secreto de esta receta. Además de ser ultra fácil de hacer, es mucho más saludable que un brownie con harina blanca y queda riquísimo!

He probado distintas combinaciones con estos ingredientes, pero definitivamente creo que esta receta es perfecta. Ha sido aprobada por grandes y chicos, los que son realmente críticos y mañosos, y ha pasado la prueba con rotundo éxito. El unico problema de esta receta es que no duran nada…los haces y te prometo que parece magia como desaparecen! La textura es super húmeda, no te asustes y se desarman fácil, ya que no tienen nada de harina, pero eso también es lo que los hace especiales, porque te recuerdan esos brownies húmedos, deliciosos, que se deshacen en tu boca.

Dependiendo de como cortes los cuadrados, cuantas porciones quedan, pero si los cortas en cuadrados de 4×4 cms, te alcanzan para unos 20…

Para 12 personas

Elaboracion 20 minutos

Ingredientes

1 taza de porotos negros cocidos

3 huevos

3 cucharadas de aceite de coco

1/4 taza cacao en polvo sin azúcar

1 pizca de sal de mar o rosada

1 cdta de extracto de vainilla

1/4 taza azúcar rubia

1 manzana fuji

cobertura de chocolate 70% cacao para la capa superior

Y bueno, una vez que tienes todos los ingredientes, comprados de nuestra tienda www.beroots.life, es hora de poner manos a la obra!

Precalienta el horno a 180 grados. Mezcla en una procesadora los porotos, huevos, aceite, cacao en polvo, sal, extracto de vainilla, azúcar y la manzana cortada en cubitos, hasta que se haga una pasta semi líquida, no te asustes, eso hace que el brownie quede con esa consistencia húmeda tan especial.

Engrasa un molde de biscocho redondo (22 cm) y vierte la masa dentro. Es muy importante que la masa sea super bajita, ya que como no tiene harina, si queda de más de 1,5 cms no se endurecerá nunca y se deshará en tus manos, no podrás ni siquiera desmoldarlo! 

Hornea por 15 minutos y prueba con un palito al pinchar la masa, que éste salga seco. Luego saca el molde del horno y coloca las medallas de cobertura con aprox 2 cms de distancia entre una y otra…esperas un par de segundos a que las medallas se pongan brillantes, eso significa que el chocolate ya se está derritiendo. Con una espátula, esparce el chocolate por toda la superficie de tu brownie. Luego, una vez fria la cobertura de chocolate, desmolda los bordes del molde y corta los cuadrados a tu gusto. Colócalos en una fuente y decora si quieres con un par de frutillas alrededor (como para darle un look mas colorido solamente, jajaja y porque me encanta la combinación de chocolate y frutillas) Y listo! A lucirse con esta receta!

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