Muffin de Chocolate Gluten Free y sin Lactosa

Estos muffin si que quedaron para chuparse los dedos. En un día de lluvia y junto a mis dos hijas nos pusimos a cocinar…Como las tres andábamos con antojos de chocolate, sacamos una barrita que ya estaba peligrando en el refrigerador y la incorporamos a nuestra masa y quedó simplemente deliciosoooooo!!!

Para 12 personas

Elaboracion 35 minutos

Ingredientes

Estos muffin si que quedaron para chuparse los dedos. En un día de lluvia y junto a mis dos hijas nos pusimos a cocinar…Como las tres andábamos con antojos de chocolate, sacamos una barrita que ya estaba peligrando en el refrigerador y la incorporamos a nuestra masa y quedó simplemente deliciosoooooo!!!

Ingredientes:

100 gr de aceite de coco

100 gr de chocolate 70% cacao

2 huevos

200 gr de azúcar rubia

300 gr de harina sin gluten

300 gr de leche de almendra

2 cucharaditas de levadura



Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa un bandeja de muffin y reserva.

Tritura el chocolate y reserva

En un bowl mezcla el aceite de coco, los huevos, el azúcar, la harina, la leche y la levadura.

Añade el chocolate y mezcla.

Vierte la mezcla en la bandeja de muffin y hornea durante 30 minutos. Listo a disfrutar!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: