¡Empezamos el año con una receta deliciosa que dejará a todos en tu casa felices, con ganas de más: ¡Mousse de Damasco! ???? Tenemos que aprovechar que en esta época hay muchisimos y se maduran rápido….de hecho estos son cocechados de un árbol en el jardin de mis suegros.

Para 4 personas

Elaboración 15 minutos

Ingredientes

1 taza leche de coco

1 taza de puré de damascos (moler damascos maduros con la minipimer y pasarlos por colador)

2 cucharadas de panela organica

1 sobre gelatina sin sabor

3 cucharadas de agua tibia

Licuar pure de damascos, con leche de coco y panela, hasta que esté homogéneo.

Disolver el sobre de gelatina en agua tibia…(3 cucharadas) y agregar a la mezcla. Poner en copas y refrigerar por al menos una hora.