Ensalada Zanahoria Thai

Esta ensalada es sorprendentemente rica! La preparé para la comida de año nuevo y fue la primera en volar! Pruébenla, de seguro no se arrepentirán…

Para 6 personas

Elaboracion 15 minutos

Ingredientes

6 zanahorias ralladas1 lata leche de coco1 cucharadita sesamo negrojugo de 1 limonsal a gustoaceite de oliva a gusto1/2 cucharadita de curcuma

Preparación:

Lavar y pelar las zanahorias. Yo no me demoré nada en rallarlas con el procesador de alimentos. Luego, agregar el resto de los ingredientes, sazonar a gusto y servir. Preferiblemente agregar el jugo de limón justo antes de servir.

A disfrutar! 😉

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